汉风唐韵---洛阳秀水百合餐厅设计

编辑：洛阳站来源：洛阳站发布时间：2015-7-28 16:55:34 点击：18428

工程名称：秀水百合餐厅
坐落地点：洛阳市珠江南路
面    积：2700m
设    计：李  凡   左小枫
参与设计：曲红升  单志江   贺迎辉   郜小平
摄    影：高均海   李  凡
撰　　文：李  凡
      秀水百合餐厅座落于洛水之滨，餐厅利用闲置的办公建筑改扩建而成。设计之初，投资方尚未就其定位作最终选择，这对我们侧重于室内空间重构，以“设计”引导和影响酒店未来经营方向的设想，提供了思考空间和时间。利用其清幽的亲水的地利，设计摒弃了散席区全部营业区域均以包房为客人提供服务，因此，餐厅定位基本明晰起来。基于此点考虑，加建的前厅和既有中厅即成为餐厅的核心共享空间，亦成为需要设计特别关注的部分。
      由于场地限制，加建的前厅呈不等边三角形，且进深浅而屋架高，甫一进入，有压抑和倾斜感。设计因势利导将墙面、天棚解构整合为若干不同大小的三角斜面，模糊了界面边线，形成一道没有朝向，没有维度的多面体，使不适感消弥贻净。悬浮于表皮之外的钢架构成了模糊多面体的骨架，增强了视觉冲击力。前厅照明光源安装于钢架与表皮的间隙中，改变了照　向的光源，使天棚（抑或墙），因光源变化呈现出生动的意味，使得整个受光面都似乎是飘起来的。中厅为二层挑空，回廊环绕着巨大的“水镜”，限制了除回廊之外的可停留通过性，保证了中厅的静谥从容。厅内独立结构柱的内侧，增设了通高660cm的本质装饰柱，与之匹配的汉白玉须弥座华美而典雅。天棚巨大的木构架有些斗拱的意味，实际这一设想即来源于中国古代建筑的屋架，将之翻转了应用在项目中。获得了意外的效果。
      三段式楼梯的中心，是一组直通三层的橡木酒架，手工缝皮的钢扶手，连接在隐藏于酒架内的支撑上，体现了设计师对于细节的处理能力。石材踏步以刻花取代了传统的防滑条，也出于对品质的高要求。
由于种种原因，秀水百合餐厅项目设计，并非一蹴而就，甚至连风格取向也是后来逐步显现形成的。也由于这些原因，设计不再是程序式的，设计是基于现场感受进行的，因此思中和是跳跃的，鲜活的。它有意或天意中摒去了所有符号化的东西，既是古典的，又是现代的，甚至是西方的设计语言。我认为，这就如汉唐文化，因处盛世而复多元。